Consejos para comidas al aire libre saludables

Información de EatRight.org, haga clic aquí para acceder al artículo completo.

Piense más allá de los favoritos tradicionales. Prepare una barbacoa saludable de carnes de grasa baja combinadas con frutas y verduras de temporada. Aquí hay algunas ideas para su barbacoa:

Vaya Magro

-elija opciones más saludables, como cortes de baja grasa de carne de res, cerdo, pollo ó pescado.

– Haga hamburguesas de pavo molido. Las hamburguesas de pavo pueden ser mas bajas de grasa como el 99%. Agregue cilantro, chalotes ó salsa de chile para condimentar las cosas. Recuerde usar un termómetro para alimentos para asegurarse de que el pavo molido alcance una temperatura segura de 165° F.

– Hamburguesas a la parrilla de tofu, tempeh ó frijoles como alternativas vegetarianas y veganas.

Asado de verduras

-verduras -Bañar los vegetales como chiles rojos, elotes, la berenjena, la calabaza de verano, camote, tomates cherry, champiñones o cebollas con el aceite de oliva y sazonar con hierbas.

-Coloque directamente en una parrilla caliente (ó en un trozo de papel de aluminio) hasta que estén tiernos y dorados.

– Sorpréndelos con champiñones marinados Portobello a la parrilla. Marinar los champiñones en vinagre balsámico, aceite de oliva, ajo, mostaza molida entera y hierbas frescas durante aproximadamente 30 minutos a temperatura ambiente. Ase los champiñones por unos 5 minutos por cada lado. Sirva con rodajas de tomate y cebolla, lechuga y con ó sin pan tostado.

Prueba estas ensaladas fáciles sin mayonesa

-Prepare Caprese: Corta los tomates en rodajas y coloca una pequeña y delgada pieza de queso mozzarella y albahaca fresca en cada rodaja de tomate, espolvorea con aceite de oliva y un poco de sal.

– Combine fruta fresca con hinojo fresco. Corte en rodajas finas de hinojo y déjelo remojar en jugo de limón durante 20 minutos. Agregue duraznos en rodajas al hinojo y agregue vinagre de arroz, ralladura de limón y sal y pimienta.

-Haga una ensalada rápida de aguacate. Los aguacates contienen grasas saludables para el corazón y están llenos de vitaminas y minerales. Cubra los aguacates y mezcle con vinagreta, hierbas frescas, alcaparras, cebollas verdes en rodajas y piñones tostados.

Postre a la parrilla

-cocine brochetas de fruta, rodajas de piña o mitades de durazno a fuego lento hasta que la fruta esté caliente y ligeramente dorada para un postre sabroso y nutritivo.

– Ase la sandía durante 30 segundos en cada lado para resaltar sabores únicos. ¡También podría tallar una sandía para usar como tazón para ensalada de frutas!

– Marinar las fresas en vinagre balsámico durante 30 minutos, agregar menta fresca y servir un postre sabroso y refrescante.